
203 POSTY
Małgorzata Wilk – mistrzyni domowych smaków i certyfikowana dietetyczka, która udowadnia, że tradycyjna kuchnia polska może być i sycąca, i zbilansowana. W Karczmie Jandura odpowiada za dopracowanie przepisów tak, by łączyły smak znany z domu z aktualną wiedzą o żywieniu. Analizuje wartości odżywcze dań, proponuje lżejsze wersje klasyków i podpowiada, jak mądrze korzystać z sezonowych produktów. Szczególnie interesuje ją wpływ kiszonek, kasz i warzyw korzeniowych na zdrowie. W artykułach tłumaczy skomplikowaną teorię prostym językiem, zachęcając do świadomego gotowania.
Kontakt: malgorzata_wilk@karczmajandura.pl