Kategoria „Przepisy na każdą porę roku” to hołd dla natury, rytmu ziemi i smaków, które zmieniają się wraz z kalendarzem. W Karczmie Jandura wierzymy, że najlepsze potrawy rodzą się z tego, co aktualnie dojrzewa w sadzie, na polu czy w ogrodzie. Bo kuchnia, która podąża za porami roku, jest nie tylko smaczniejsza, ale też zdrowsza, bardziej aromatyczna i pełna życia.
W tej kategorii znajdziesz przepisy dopasowane do każdego sezonu – świeże, lekkie dania wiosenne, owocowe i kolorowe smaki lata, rozgrzewające jesienne potrawy pełne dyni, grzybów i przypraw korzennych, oraz zimowe klasyki, które otulają aromatem cynamonu, pieczonych jabłek i domowego rosołu. Każda pora roku ma tu swoje miejsce, zapach i barwy – bo w Karczmie Jandura gotujemy zgodnie z naturą, nie z kalendarzem z marketu.
„Przepisy na każdą porę roku” to także przypomnienie, że sezonowość to nie moda, ale mądrość naszych przodków. To oni wiedzieli, że wiosną warto sięgać po nowalijki i młode warzywa, latem korzystać z darów słońca, jesienią gromadzić zapasy, a zimą rozgrzewać ciało i duszę pożywnymi zupami. W tej kategorii uczymy, jak gotować w rytmie natury – z szacunkiem do tego, co rośnie, dojrzewa i znika, by zrobić miejsce dla nowego.
Znajdziesz tu także porady, jak przechowywać sezonowe produkty, jak robić przetwory, jak suszyć, marynować i mrozić owoce oraz warzywa, by zatrzymać smak lata na zimowe dni. To kuchnia, która łączy tradycję z nowoczesną świadomością, że najlepsze potrawy rodzą się z prostych, świeżych składników, dostępnych w odpowiednim czasie.
W Karczmie Jandura wierzymy, że każda pora roku ma swój smak – od pierwszych truskawek po aromat świątecznego makowca. Dlatego w tej kategorii celebrujemy sezonowość i uczymy, że gotowanie zgodne z rytmem natury to nie tylko sztuka, ale też przyjemność, która smakuje najlepiej wtedy, gdy dzielisz ją z innymi.