Strona główna Autorzy Posty przez Katarzyna Lis

Katarzyna Lis

Katarzyna Lis
161 POSTY 33 KOMENTARZE

Katarzyna Lis – specjalistka od „smaków dzieciństwa” i doświadczona kucharka, która od kilkunastu lat zawodowo gotuje dla dużych rodzin i małych lokali. W Karczmie Jandura czuwa nad recepturami dań mącznych: pierogów, klusek i domowych sosów, pilnując, by były powtarzalne i możliwe do odtworzenia w każdej kuchni. Zwraca uwagę na jakość mąki, świeżość jaj i właściwe techniki wyrabiania ciasta. Regularnie testuje przepisy, notując dokładne proporcje oraz pułapki, które mogą zaskoczyć początkujących. Jej porady są oparte na praktyce i setkach udanych obiadów.

Kontakt: katarzyna_lis@karczmajandura.pl

Jak gotować z tego, co już masz w lodówce

Kuchnia zero waste Katarzyna Lis - 0

Jak zmieniały się przyprawy w kuchniach świata

Kuchnia świata dawniej i dziś Katarzyna Lis - 0

Zioła i przyprawy z polskich ogrodów

Smaki natury Katarzyna Lis - 0

Babcine sposoby na udane smażenie

Sekrety kuchni babci Katarzyna Lis - 0

Tradycyjne polskie napoje świąteczne – kompot z suszu, miód, piwo

Tradycje świąteczne i obrzędowe Katarzyna Lis - 0

Kuchnia polska w czasach PRL – smak nostalgii

Historia kuchni polskiej Katarzyna Lis - 0

Wielkopolskie zwyczaje świąteczne

Tradycje świąteczne i obrzędowe Katarzyna Lis - 0

Jakie ryby jadano w dawnej Polsce

Historia kuchni polskiej Katarzyna Lis - 0

Kuchnia Mazowsza Zachodniego – prostota i tradycja

Kulinarne podróże po Polsce Katarzyna Lis - 1

Najlepsze amerykańskie przekąski na przyjęcia – proste i efektowne przepisy

Kuchnia amerykańska Katarzyna Lis - 0

Inspiracje z Tajlandii – street food, który pokochasz

Street food Katarzyna Lis - 0

Dziko rosnące rośliny jadalne, które warto znać

Smaki natury Katarzyna Lis - 0

Czy bezglutenowa dieta jest dla każdego? Fakty i mity

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Jak zapobiec psuciu się żywności w lodówce

Kuchnia zero waste Katarzyna Lis - 0

Szybkie kolacje po pracy – 10 pomysłów na błyskawiczne dania

Dania ekspresowe Katarzyna Lis - 0

Smaki nad Narwią – ryby, miody i regionalne wypieki

Kulinarne podróże po Polsce Katarzyna Lis - 0

Bory Tucholskie na talerzu – grzyby, jagody i dziczyzna

Kuchnia regionalna Katarzyna Lis - 0

Bezglutenowe zapiekanki – pomysły na smaczne i sycące dania

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Ciasto marchewkowe bez cukru – słodycz prosto z natury

Domowe słodkości bez cukru Katarzyna Lis - 0

Najlepsze przepisy na obiady do zabrania – od klasycznych po nowoczesne inspiracje

Dania na wynos Katarzyna Lis - 0

Czym zastąpić jajka w wypiekach?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Egipskie smaki sprzed tysięcy lat – kuchnia faraonów

Kuchnia świata dawniej i dziś Katarzyna Lis - 0

Wpływ kuchni sąsiadów na polskie regionalne przepisy

Kuchnia regionalna Katarzyna Lis - 0

Ikoniczne ciasta amerykańskie – pecan pie, pumpkin pie i inne słodkie hity

Kuchnia amerykańska Katarzyna Lis - 1

Polskie tradycje piwowarskie – historia piwa nad Wisłą

Historia kuchni polskiej Katarzyna Lis - 0

Jakie są najzdrowsze alternatywy dla słodzonych napojów gazowanych?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Czy można używać miodu zamiast syropu klonowego?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Ciasto jaglane z kakao i bananem

Domowe słodkości bez cukru Katarzyna Lis - 0

Jak unikać marnowania jedzenia w kuchni?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Domowe pierogi jak u babci – sprawdzony przepis krok po kroku

Sekrety kuchni babci Katarzyna Lis - 0

Dania jednogarnkowe – proste i pyszne przepisy bez mięsa

Dania wegetariańskie Katarzyna Lis - 1

Kuchenne strategie na niemarnowanie jedzenia

Kuchnia zero waste Katarzyna Lis - 1

Śródziemnomorski street food – poznaj smaki prosto z ulic południa Europy

Kuchnia śródziemnomorska Katarzyna Lis - 0

5 błędów, których warto unikać podczas gotowania bezglutenowego

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Najpopularniejsze food trucki na świecie i ich dania

Street food Katarzyna Lis - 0

Street food z całego świata – najciekawsze smaki do spróbowania

Street food Katarzyna Lis - 0

Kuchenne eksperymenty z zupami – klasyka inaczej

Domowe eksperymenty kulinarne Katarzyna Lis - 0

Kuchnia chińska a kuchnia tajska – podobieństwa i różnice

Kuchnia azjatycka Katarzyna Lis - 0

Najlepsze dania na wynos dla osób na diecie ketogenicznej

Dania na wynos Katarzyna Lis - 0

Jak przygotować pyszne i chrupiące bezglutenowe naleśniki?

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Jesień w kuchni – jak wykorzystać jabłka, śliwki i gruszki

Przepisy na każdą porę roku Katarzyna Lis - 0

Jakie potrawy warto spróbować w Hiszpanii

Kuchnia w podróży Katarzyna Lis - 1

Sekrety koreańskiego BBQ – jak przygotować mięso jak mistrz grillowania?

Kuchnia azjatycka Katarzyna Lis - 0

Tiramisu w wersji fit – bez cukru i mascarpone

Domowe słodkości bez cukru Katarzyna Lis - 0

Kuchnia nowoczesna a dawne tradycje – co wraca do łask

Kuchnia świata dawniej i dziś Katarzyna Lis - 0

Jak przygotować ziołową musztardę

Ziołowa spiżarnia Katarzyna Lis - 0

Domowe przyprawy z suszonych ziół i warzyw

Smaki natury Katarzyna Lis - 0

Jak dbać o patelnie, żeby długo służyły?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 1

Jak zrobić ekspresowe naleśniki na słodko i słono?

Dania ekspresowe Katarzyna Lis - 0

Kuchenne inspiracje z resztek śniadaniowych

Kuchnia zero waste Katarzyna Lis - 1

Szybkie dania na wynos z minimalną ilością kalorii

Dania na wynos Katarzyna Lis - 0

Inspiracje śródziemnomorskie w nowoczesnej kuchni fusion

Kuchnia śródziemnomorska Katarzyna Lis - 0

Czy warto mieć multicooker w kuchni?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Kuchnia grecka na ulicy – co warto spróbować?

Street food Katarzyna Lis - 1

Marynaty do ryb – jak podkreślić naturalny smak?

Sosy i marynaty Katarzyna Lis - 0

Miso – sekret japońskiego zdrowia w codziennej diecie

Kuchnia orientalna Katarzyna Lis - 1

Jakie są najlepsze sposoby na zagęszczanie sosów?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Składniki charakterystyczne dla kuchni regionów Polski

Kuchnia regionalna Katarzyna Lis - 0

Smoothie z orzechami i nasionami – jak dodać zdrowe tłuszcze do diety?

Smoothie i koktajle Katarzyna Lis - 1

Pho vs. Ramen – który azjatycki bulion wybrać i jak go przygotować?

Kuchnia azjatycka Katarzyna Lis - 0

Smak ulicy: jak przygotować domowe frytki w różnych stylach?

Street food Katarzyna Lis - 0

Zdrowe i kolorowe bowle – jak skomponować idealny posiłek

Kuchnia fit Katarzyna Lis - 0

Sposoby na odgrzewanie dań na wynos, by zachować smak i strukturę

Dania na wynos Katarzyna Lis - 1

Historia kuchni chińskiej – tradycje, wpływy i charakterystyczne smaki

Kuchnia orientalna Katarzyna Lis - 0

Czy warto używać garnków żeliwnych? Zalety i praktyczne wskazówki

Kuchenne triki i porady Katarzyna Lis - 0

Nachos – historia i przepis na domowe chrupiące przekąski

Kuchnia meksykańska Katarzyna Lis - 0

Sosy do frytek – pomysły na pyszne dodatki

Sosy i marynaty Katarzyna Lis - 0

Ostry sos sriracha – historia i sposoby wykorzystania

Kuchnia orientalna Katarzyna Lis - 0

Energetyczne dania na wynos – posiłki idealne przed treningiem

Dania na wynos Katarzyna Lis - 1

Azjatyckie śniadania – inspiracje na poranny posiłek

Kuchnia orientalna Katarzyna Lis - 0

Słodkie i wytrawne dania z letnimi owocami

Dania sezonowe Katarzyna Lis - 0

Jak gotować z mniejszą ilością tłuszczu?

Dania niskokaloryczne Katarzyna Lis - 1

Francuski street food – czym zaskakują uliczne przekąski?

Street food Katarzyna Lis - 0

Jak przechowywać awokado, żeby nie ciemniało?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Jak wykorzystać sezonowe warzywa w codziennej diecie?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Meksykańskie desery – przepis na churros i inne słodkości

Kuchnia meksykańska Katarzyna Lis - 0

Szybkie przepisy na domowe fast foody – zdrowiej niż w restauracji

Dania ekspresowe Katarzyna Lis - 1

5 bezglutenowych zamienników dla mąki pszennej, które warto znać

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Jak przygotować zdrowy lunch w 10 minut? Praktyczne porady

Dania ekspresowe Katarzyna Lis - 0

Gdzie w Europie spróbować najlepszego street foodu?

Street food Katarzyna Lis - 0

Jak przygotować klasyczny włoski deser – panna cotta krok po kroku

Kuchnia śródziemnomorska Katarzyna Lis - 1

Orientalne dodatki do dań, które nadadzą niepowtarzalnego smaku

Kuchnia orientalna Katarzyna Lis - 0

Yakisoba i udon – wszystko, co musisz wiedzieć o japońskich makaronach

Kuchnia orientalna Katarzyna Lis - 0

Bezglutenowe dania z kasz – quinoa, jaglana i inne propozycje

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 1

Jak zrobić domowy budżet na jedzenie?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Najczęstsze błędy przy gotowaniu dań orientalnych i jak ich unikać

Kuchnia orientalna Katarzyna Lis - 0

Smoothie dla seniorów – jak dostarczyć ważne składniki odżywcze?

Smoothie i koktajle Katarzyna Lis - 0

Jak przechowywać przetwory, aby zachowały świeżość i smak?

Przetwory i konserwowanie Katarzyna Lis - 0

Kuchnia azjatycka w wersji bezglutenowej – pyszne propozycje

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 1

Brazylijski street food – egzotyczne smaki na wynos

Street food Katarzyna Lis - 1

Klasyczne amerykańskie śniadanie – pancakes, bekon i jajka w różnych wariantach

Kuchnia amerykańska Katarzyna Lis - 1

Kuchnia opolska – śląska kuchnia z czeskim akcentem

Kuchnia regionalna Katarzyna Lis - 0

Sekrety marynowania jagnięciny – orientalne smaki na talerzu

Sosy i marynaty Katarzyna Lis - 0

Jak uniknąć podawania przetworzonych produktów najmłodszym?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Dania jednogarnkowe idealne na wynos – wygoda i smak w jednym

Dania na wynos Katarzyna Lis - 1

Sekrety perfekcyjnego sushi – jak dobrać składniki i technikę?

Kuchnia orientalna Katarzyna Lis - 1

Przekąski idealne na diecie – co jeść między posiłkami?

Kuchnia fit Katarzyna Lis - 0

Domowe ciasta bezglutenowe – smaczne przepisy na każdą okazję

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Dania bezglutenowe z rybą – zdrowe i smaczne inspiracje

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 1

Bezglutenowe zamienniki popularnych produktów – co warto wiedzieć?

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Najlepsze sery włoskie i jak je podawać

Kuchnia włoska Katarzyna Lis - 0

Sałatki bezglutenowe na każdą okazję – lekko i zdrowo

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Kuchnia z Hollywood – ulubione dania gwiazd amerykańskiego kina

Kuchnia amerykańska Katarzyna Lis - 0

Jak zrobić idealny bigos – tajemnice długiego gotowania

Kuchnia polska Katarzyna Lis - 0

Kuchnia Lubelska – najsłynniejsze przepisy prosto z regionu

Kuchnia regionalna Katarzyna Lis - 0

Najlepsze marynaty do karkówki – smak, który podbija serca

Sosy i marynaty Katarzyna Lis - 0

Polski chleb domowy – przepisy na klasyczne i rzadkie wypieki

Kuchnia polska Katarzyna Lis - 0

Caprese – najprostsza i najpyszniejsza włoska sałatka

Kuchnia włoska Katarzyna Lis - 0

Jak przechowywać jedzenie na wynos w upalne dni?

Dania na wynos Katarzyna Lis - 0

Chińskie pierożki dim sum – jak zrobić je od podstaw?

Kuchnia azjatycka Katarzyna Lis - 0

Kolacje bez glutenu – lekkie i zdrowe inspiracje na wieczór

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Zioła w kuchni śródziemnomorskiej – które warto mieć w kuchni?

Kuchnia śródziemnomorska Katarzyna Lis - 1

Jak prawidłowo temperować czekoladę?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Jakie są najlepsze źródła białka roślinnego?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Dania bezglutenowe na grilla – smaczne i proste pomysły

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Trendy w dekorowaniu ciast – modne wzory i kolory

Ciasta i wypieki Katarzyna Lis - 0

Najlepsze świąteczne dodatki – domowy chrzan, ćwikła, musztarda

Przepisy świąteczne Katarzyna Lis - 0

Najlepsze marynaty do grilla – letnie hity kulinarne

Sosy i marynaty Katarzyna Lis - 0

Jak zrobić prawdziwe japońskie ramen w domowym garnku?

Kuchnia azjatycka Katarzyna Lis - 1

Proste przepisy na świąteczne finger food

Przepisy świąteczne Katarzyna Lis - 0

Przepisy na domowe świąteczne konfitury i dżemy

Przepisy świąteczne Katarzyna Lis - 0

Najlepsze składniki do smoothie dla zwiększenia energii i koncentracji

Smoothie i koktajle Katarzyna Lis - 1

Kolorowe dania niskokaloryczne – jedz oczami i chudnij

Dania niskokaloryczne Katarzyna Lis - 0

Świąteczne specjały z całego świata – inspiracje do Twojej kuchni

Przepisy świąteczne Katarzyna Lis - 1

Najlepsze miejsca na śródziemnomorskie produkty – gdzie szukać składników?

Kuchnia śródziemnomorska Katarzyna Lis - 0

Domowe babki na Wielkanoc – tradycja w nowoczesnym wydaniu

Ciasta i wypieki Katarzyna Lis - 0

Bezglutenowe obiady, które pokochasz – łatwe i pożywne propozycje

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Marynaty do drobiu – sekret soczystego i aromatycznego mięsa

Sosy i marynaty Katarzyna Lis - 0

Jak przygotować domowe dania na wynos, które smakują lepiej niż z restauracji?

Dania na wynos Katarzyna Lis - 1

Jakie przyprawy mogą wspierać zdrowie seniorów?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 1

Jak usunąć nadmiar soli z zupy?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Jak zrobić idealny bezglutenowy chleb w domowych warunkach

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 2

Najpopularniejsze przyprawy kuchni azjatyckiej i ich zastosowanie w codziennym gotowaniu

Kuchnia azjatycka Katarzyna Lis - 0

Street food z USA – najpopularniejsze uliczne przekąski prosto z Nowego Jorku i Chicago

Kuchnia amerykańska Katarzyna Lis - 0

Jakie garnki są najlepsze do gotowania zup?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 1

Regionalne przyprawy – jakie smaki wyróżniają polskie regiony?

Kuchnia regionalna Katarzyna Lis - 0

Sekrety udanego żurku – domowy zakwas i dodatki

Kuchnia polska Katarzyna Lis - 0

5 wegetariańskich potraw inspirowanych kuchnią śródziemnomorską

Dania wegetariańskie Katarzyna Lis - 0

Jak zaplanować posiłki na wynos na cały tydzień?

Dania na wynos Katarzyna Lis - 0

Czy warto myć owoce i warzywa wodą z octem? Odpowiadamy

Kuchenne triki i porady Katarzyna Lis - 0

Najlepsze jednogarnkowe potrawy na grilla – inspiracje na letnie wieczory

Dania jednogarnkowe Katarzyna Lis - 0

Domowe gyros – jak zrobić prawdziwy street foodowy hit?

Street food Katarzyna Lis - 0

Jak zrobić tradycyjne francuskie profiteroles?

Kuchnia francuska Katarzyna Lis - 0

Michelada – meksykański sposób na orzeźwiający napój z piwem

Kuchnia meksykańska Katarzyna Lis - 0

Wegetariańskie curry jednogarnkowe – zdrowe przepisy pełne smaku

Dania jednogarnkowe Katarzyna Lis - 0

Zdrowe bezglutenowe koktajle i smoothie na każdą porę dnia

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Bezglutenowe makarony – przegląd najlepszych opcji i przepisów

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Przepisy z regionu Świętokrzyskiego – kuchnia z duszą

Kuchnia regionalna Katarzyna Lis - 0

Bezglutenowe posiłki dla sportowców – co jeść, by mieć energię?

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 1

Jak przyrządzić tradycyjne francuskie cassoulet?

Kuchnia francuska Katarzyna Lis - 0

Kimchi – fermentowana perełka kuchni koreańskiej krok po kroku

Kuchnia azjatycka Katarzyna Lis - 0

Czym zastąpić mleko krowie w przepisach?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 1

Festiwale kulinarne w Polsce – gdzie spróbować regionalnych przysmaków?

Kuchnia regionalna Katarzyna Lis - 0

Pięć fundamentów kuchni japońskiej, które musisz znać

Kuchnia orientalna Katarzyna Lis - 0

Czy warto inwestować w street food jako biznes?

Street food Katarzyna Lis - 0

Bezglutenowe pierogi i kluski – tradycyjne smaki w nowej odsłonie

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Bezglutenowe dania jednogarnkowe – szybkie i smaczne przepisy

Dania bezglutenowe Katarzyna Lis - 0

Najlepsze przepisy na świąteczne ciasta drożdżowe

Przepisy świąteczne Katarzyna Lis - 0

Jak rozpoznać świeżość ryb i owoców morza przed zakupem?

Porady kulinarne Katarzyna Lis - 0

Jakie są najpopularniejsze napoje fermentowane i jak je zrobić?

Pytania od czytelników Katarzyna Lis - 0

Makaroniki: kolorowa sztuka francuskiego cukiernictwa

Kuchnia francuska Katarzyna Lis - 0
© https://karczmajandura.pl/