W Tokio i Osace, wśród zgiełku ulic i neonowych świateł, pojawia się coraz więcej pizzerii, które łączą włoską tradycję kulinarną z japońskimi smakami. Oto kilka z nich, które warto odwiedzić, by odkryć nową jakość pizzy, całkowicie odmieniającą to, co znane z Włoch.
Tokio
- Pizzeria Da Antonio – znana z klasyki w najlepszym wydaniu, jak margherita, a także lokalnych wariacji, wykorzystujących świeże, sezonowe składniki.
- Ristorante Pizzeria Salvatore Cuomo – miejsce, w którym pizza łączy się z japońską estetyką. Znajdziesz tu unikalne pizze, takie jak „Teriyaki Chicken” z grillowanym kurczakiem w sosie teriyaki.
- Napoli’s – stawia na rzemieślnicze wypieki, z oryginalnymi włoskimi recepturami, ale również z dodatkiem lokalnych składników, jak wasabi czy edamame. To miejsce dla tych, którzy lubią eksperymentować.
Osaka
- Pizzeria D’oro – kultowy lokal, gdzie pizza serwowana jest na cienkim cieście.Ich „Osaka Special” z krewetkami i majonezem jest absolutnym hitem.
- Ueno Kitchen – nie tylko pizza, ale i bogata oferta włoskich przystawek, które idealnie komponują się z ich autorskimi pizzami. Spróbuj „Miso Marinara”,która łączy klasyczną recepturę z japońskim miso.
- Pizza Brothers – w tym przytulnym miejscu zjeść można pizzę z cieście na bazie ryżu, co sprawia, że smak maszynowna jest unikatowy. ich „Sushi Pizza” to hit wśród foodie.
W poszukiwaniu idealnej pizzy
Nie można zapomnieć o neapolitańskich korzeniach, które wielu restauratorów przenosi do Japonii.Zestawienie regionalnych składników z klasycznymi recepturami staje się coraz bardziej popularne, a japońskie podejście do prezentacji i harmonii smaków przyciąga uwagę zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów.
| Nazwa Pizzerii | Miasto | specjalność |
|---|---|---|
| Da Antonio | Tokio | Margherita |
| Salvatore Cuomo | Tokio | Teriyaki Chicken |
| Pizzeria D’oro | Osaka | Osaka Special |
| Ueno Kitchen | Osaka | Miso Marinara |
Wizyta w tych pizzeriach to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także doznanie estetyczne. Warto dać się ponieść smakom,które niejednokrotnie zaskakują swoją oryginalnością i głębią. Każda z tych pizzerii ma swój unikalny styl, który z pewnością zachwyci niejednego smakosza.
