Marta Szczepańska
Marta Szczepańska jest dietetykiem klinicznym i pasjonatką zdrowego podejścia do kuchni tradycyjnej. W zespole Karczmy Jandura odpowiada za równowagę i wartość odżywczą prezentowanych dań, dbając o to, by regionalne smaki szły w parze z nowoczesną wiedzą o żywieniu.
Jej kompetencje wykraczają poza tradycyjne gotowanie – Marta ukończyła studia magisterskie z dietetyki na prestiżowej uczelni, a swoje doświadczenie badawcze wykorzystuje do rzetelnej analizy każdego przepisu. Upewnia się, że zarówno metody przygotowania, jak i proporcje składników są optymalne dla zdrowia i smaku.
Dzięki Marcie, blog Karczma Jandura dostarcza czytelnikom sprawdzonej i naukowej wiedzy o polskiej kuchni. Jej autorytet gwarantuje, że proponowane przepisy są nie tylko pyszne, ale i świadomie skomponowane.
Kontakt e-mail: marta@karczmajandura.pl
Warto przeczytać także
- Daiquiri w nowym wydaniu – przepisy na klasyczne i owocowe wersjeDaiquiri to klasyczny koktajl, który z sukcesem może zagościć na każdym przyjęciu. Odkryj nowe wydania tego smakowitego drinka – od tradycyjnej wersji z białym rumem i limonką po owocowe wariacje, które zachwycą Twoje…
- Piwo pszeniczne – czym się wyróżnia i dlaczego jest tak popularne?Piwo pszeniczne, znane z orzeźwiającego smaku i delikatnej mętności, cieszy się ogromną popularnością. Jego unikalny aromat cytrusów oraz owoców sprawia, że idealnie sprawdza się w cieplejsze dni. Odkryj jego…
- Tradycyjny bigos z wieprzowiną – przepis na świąteczne danieTradycyjny bigos z wieprzowiną to nieodłączny element polskich świąt. Jego bogaty smak i aromat to efekt starannie dobranych składników, takich jak kapusta kiszona, mięso oraz przyprawy. Oto przepis na to wyjątkowe…
- Grillowane bagietki z czosnkiem i ziołami – prosta przekąska na grillaGrillowane bagietki z czosnkiem i ziołami to doskonała propozycja na letnie spotkania. Prosta w przygotowaniu przekąska, która zachwyci smakiem! Wystarczy kilka składników: świeża bagietka, masło czosnkowe i ulubione…
- Domowa kiełbasa wieprzowa – jak zrobić samodzielnie?Domowa kiełbasa wieprzowa to prawdziwy rarytas, który można przygotować samodzielnie w zaciszu własnej kuchni. Kluczem do sukcesu są świeże składniki, odpowiednie przyprawy i miłość do tradycyjnych metod. Poznaj prosty…
- Najlepsze wina wytrawne na specjalne okazje – na co warto zwrócić uwagę?Wybór najlepszego wina wytrawnego na specjalne okazje może być kluczowym elementem udanej imprezy. Zwróć uwagę na region pochodzenia, szczep winogron oraz rocznik. Wina z klasycznych regionów, jak Bordeaux czy Toskanii…
- Lemoniada arbuzowo-miętowa – idealny przepis na gorące dniLemoniada arbuzowo-miętowa to orzeźwiający napój idealny na gorące dni! Połączenie soczystego arbuza z odświeżającą miętą to gwarancja przyjemności. Wystarczy kilka prostych składników, a wizyty w upalne popołudnia…
- Czerwone wina wytrawne vs. białe wina wytrawne – jak dobrać je do okazji?Czerwone i białe wina wytrawne różnią się nie tylko kolorem, ale też smakiem i aromatem, co czyni je idealnymi do różnych okazji. Czerwone wina świetnie komponują się z mięsami, podczas gdy białe doskonale pasują do ryb…
- Jak zrobić karmelowy popcorn? Przepis na deser rodem z kinaKarmelowy popcorn to idealny deser na wieczór filmowy! Przygotowanie go jest proste i szybkie. Wystarczy usmażyć popcorn, a następnie pokryć go chrupiącą, słodką warstwą karmelu. Oto sprawdzony przepis, który pozwoli Ci…
- Przepisy na zdrowe kanapki śniadaniowe – więcej niż zwykły chleb i serŚniadanie to kluczowy posiłek, a zdrowe kanapki mogą być nie tylko smaczne, ale i pożywne. Oto przepisy na kanapki, które wykraczają poza tradycyjny chleb i ser. Wykorzystaj świeże warzywa, awokado i pełnoziarniste…