Rosnąca popularność usług gastronomicznych sprawia, że coraz więcej firm myśli o wyjściu poza lokalny rynek i próbuje dostarczać posiłki do różnych miast w kraju. Jakość dań, pomimo że niezmiernie ważna, nie wystarczy, jeśli brakuje dobrego planu na pokonanie setek kilometrów. W końcu nikt nie chce, żeby przygotowane z zaangażowaniem potrawy dotarły do odbiorcy z opóźnieniem lub – co gorsza – w stanie odbiegającym od normy.
Transport catering – na co zwrócić uwagę przy długich trasach?
Największym wyzwaniem jest utrzymanie odpowiedniej temperatury i świeżości potraw. Nawet najlepszy przepis straci swój urok, jeśli danie będzie musiało przebyć wielogodzinną podróż w źle zabezpieczonym opakowaniu. Warto więc zainwestować w profesjonalne pojemniki izotermiczne oraz skoordynować trasy tak, aby eliminować zbędne przestoje w korkach lub na nieplanowanych postojach.
Dzięki takim rozwiązaniom zyskają zarówno klienci, którzy otrzymają smaczne posiłki, jak i firma cateringowa, która wypracuje wizerunek zaufanego partnera w biznesie.
Auto do cateringu – czy to tylko kwestia chłodni?
Auto do cateringu powinno oferować coś więcej niż możliwość regulowania temperatury. Profesjonalny samochód-chłodnia powinien być odpowiednio dostosowany do łatwego załadunku i rozładunku. Dzięki temu może znacząco przyspieszyć obsługę większych zamówień.
Świetnym rozwiązaniem w samochodach transportujących żywność jest także system monitorowania warunków wewnątrz chłodni, żeby w razie problemów można było szybko zareagować i zapobiec nieplanowanym stratom.
Jak zorganizować dostawy w skali ogólnopolskiej?
Dla niektórych firm cateringowych postawienie na centralną kuchnię okazuje się świetnym rozwiązaniem, ponieważ pozwala kontrolować jakość dań w jednym miejscu. Inni decydują się na model franczyzowy lub współpracę z lokalnymi partnerami, żeby móc szybciej obsłużyć zamówienia bez pokonywania ogromnych odległości. Oba podejścia mają swoje zalety – wszystko zależy od charakteru działalności oraz kapitału, jakim dysponujesz.
Pamiętaj też, że na rozwój ogólnopolski wpływa dobra promocji w Internecie. Precyzyjne targetowanie reklam w mediach społecznościowych może zwrócić uwagę osób, które nawet nie wiedziały o istnieniu Twojej oferty. Dobrym pomysłem jest również zaplanowanie darmowych dostaw od określonej kwoty, co przekonuje do zamówień niezdecydowanych.
Aby dotrzeć do odbiorców cateringu w całej Polsce, musisz zadbać o każdy aspekt logistyczny, począwszy od specjalistycznych pojazdów, aż po odpowiednie trasy i system dystrybucji. Mądrze zaplanowany transport catering pozwoli Ci zachować świeżość dań, a także zdobyć zaufanie klientów. Postaw na sprawdzone rozwiązania i dobrze przygotowaną infrastrukturę, a Twoja firma będzie miała szansę wyróżnić się wśród konkurencji w każdym regionie kraju.
